HISTORIA BODEGA


 
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VINOS BLANCOS, ROSE Y ESPUMANTE
 

CHARDONNAY - Mercado interno y exportación

 
Aromas memorables e inusual persistencia
  CHARDONNAY   100% Chardonnay. La cosecha es manual y proviene de nuestros viñedos de más de 30 años de antigüedad, ubicados en Villa Atuel, San Rafael, Mendoza.
 
Tras una maceración pelicular de 12 horas en frío, es fermentado durante 2 semanas a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica ni madera.
 
Aromas memorables e inusual persistencia. Es un vino sutil, largo y untuoso, de color dorado y con fuerte influencia de frutos secos y uvas maduras. De paladar redondo y muy equilibrado en acidez. Genial para maridaje con mariscos y pescados en todas sus formas.
   
Temperatura de servicio:
10 - 12° C
Ficha
técnica

CHARDONNAY TOCAI - Exportación

Un blanco diferente, liviano pero firme
  Elaborado con uvas Chardonnay y Tocai friulano. La cosecha es manual y proviene de nuestros viñedos de más de 30 años de antigüedad, ubicados en Villa Atuel, San Rafael, Mendoza.
   
  Tras una maceración pelicular de 12 horas en frío, es fermentado durante 2 semanas a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica ni madera.
   
  El Chardonnay contribuye con el aroma y sutileza, y el Tocai provee acidez y cuerpo. Es un vino diferente, liviano pero firme. Ideal para vegetales, ahumados y pescados. Un mix que queda en la memoria.
   
Temperatura de servicio:
10 - 12° C
Ficha
técnica

SAUVIGNON BLANC - Exportación

  De aroma intenso y paladar vivaz 
    Elaborado con uvas Sauvignon y un toque de Chenin Blanc.
La cosecha es manual y proviene de nuestros viñedos de más de 20 años de antigüedad, ubicados en Villa Atuel, San Rafael, Mendoza.
   
  Tras una maceración pelicular de 12 horas en frío, es fermentado durante 2 semanas a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica ni madera.
   
  De aroma intenso y paladar vivaz. Es un vino ligero, fresco, transparente y brillante, con reflejos verdosos. Es ideal para el verano. Acompaña muy bien aperitivos, pasta y frutos del mar.
   
  Temperatura de servicio:
10 - 12 ° C
Ficha
técnica

CLASICO - Mercado interno

  De aroma intenso y paladar vivaz
  Elaborado con uvas Sauvignon y un toque de Chenin Blanc.
La cosecha es manual y proviene de nuestros viñedos de más de 20 años de antigüedad, ubicados en Villa Atuel, San Rafael, Mendoza.
   
  Tras una maceración pelicular de 12 horas en frío, es fermentado durante 2 semanas a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica ni madera.
   
  De aroma intenso y paladar vivaz. Es un vino ligero, fresco, transparente y brillante, con reflejos verdosos. Es ideal para el verano. Acompaña muy bien aperitivos, pasta y frutos del mar.
   
Temperatura de servicio:
10 - 12 ° C
Ficha
técnica

MERLOT ROSE - Mercado interno y exportación

Un vino joven, aromático y sensual
  100% Merlot. La cosecha es manual y proviene de nuestros viñedos de más de 20 años de antigüedad, ubicados en Villa Atuel, San Rafael, Mendoza.
   
  Tras una corta maceración, es fermentado en frío, en tanques de acero inoxidable y descubado antes de terminar la transformación completa de alcoholes, sin madera.
   
  De color rosado brillante y vivaz. Fresco, de buena intensidad, se manifiestan con nitidez los aromas frutales y florales propios de la variedad. La entrada en boca es suave, ligero y con un leve dulzor natural, con gusto a fresas, frambuesas y frutillas. Es un vino joven, ideal para beber bien frío y acompañar mariscos, dulces o postres
   
 

Temperatura de servicio:
10 - 12° C

Ficha
técnica

ESPUMANTE BRUT - Mercado interno y exportación

  De muy buen volumen, fresco y frutado
    Chardonnay - Chenin
   
  El mosto claro se trasiega para separar las borras, se lleva a 16° C, se siembran las levaduras y adicionan nutrientes. La fermentación se desarrolla a 18° C (dura aproximadamente un mes), se clarifica el vino, se realiza la estabilización tartárica, se filtra y se trasiega a los autoclaves de toma de espuma.
   
  De color amarillo verdoso de intensidad media y brillo atractivo, leves tonos grises. Burbuja: tamaño fino y medio, buena persistencia. Muy buen equilibrio dulce-ácido, con buen volumen, que lo hace armónico en su conjunto. Se trata de un champagne de calidad alta, apto para beberse joven, muy atractivo para ser consumido en buffet, aperitivos y acompañando las comidas.
   
  Temperatura de servicio:
6º - 8° C
Ficha
técnica

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