Goyenechea mantiene una superficie
que supera las 130 hectáreas de vides en su finca
"La Vasconia", lindante al pequeño pueblo
de Villa Atuel, en la ribera derecha del Río Atuel.
Los nombres de la empresa y de la finca recuerdan el origen
vasco de sus fundadores.
Los primeros viñedos en espalderas datan de 1908
y corresponden a 
variedades
Cabernet Sauvignon y Merlot.
En la actualidad su composición varietal es la
siguiente:
TINTAS
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Malbec.
BLANCAS
Chardonnay, Sauvignon, Pineau de la Loire y Tocai friulano.
Los
suelos son de origen aluvial, con capas de arena y grava.
La textura es arenosa o limo-arenosa. La mayoría
del viñedo está implantado en "parral",
con el fruto y la canopia a 2 cm del suelo, para prevenir
la helada. La exposición es N-S.
La poda se efectúa desde mediados de Julio a mediados
de Agosto. La cosecha desde fines de Febrero a fines de
Marzo. La poda es de cordón, o bien con sarmiento
y pulgar ("pitón"), según las
variedades.
Las vides actuales poseen una edad media de unos 25 años.
El clima es continental, casi desértico,
con una influencia marcada de la Cordillera de los Andes.
La suma de calor es de 1810 grados días, por encima
de 10ºC, durante el período vegetativo comprendido
entre septiembre y febrero.
El período libre de heladas se extiende del 15
de Octubre al 4 de Mayo como 
término
medio. La precipitación anual es de 350 mm y la
humedad relativa media del 54%.
El riego es necesario y el agua, abundante, proviene del
deshielo. El déficit natural de lluvia es suplantado
por riego superficial. El sistema, por surcos o por inundación,
varía según la densidad de plantación
y el sistema de conducción. El control del riego
es probablemente el factor más importante, tanto
para la calidad como para la cantidad de la vendimia.
El mayor riesgo continúa siendo el del granizo,
combatido ahora -además de con siembras aéreas
sobrevolando la región- por el empleo de redes
plásticas en los viñedos singulares.
Las vides nuevas de Cabernet Sauvignon en espaldaderas
están protegidas por malla antigranizo vertical.
